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【奶茶加盟】奶茶店原料该怎么储存

很多开奶茶店的朋友会为原料的储存伤脑筋,不知怎么存放种类繁多的奶茶原料。奶茶原料各种各样,可以说每个系列产品的存放方法都有所不同,下面详细介绍每个系列奶茶原料的储存方法。

植脂末(奶精)

植脂末易吸收水份,易变质,所以大袋的需存在干燥阴暗处。临时用的散装植脂末也要用密封罐或奶精盒装好。

珍珠粉圆(黑珍珠)

珍珠粉圆一整包的要用塑胶袋密封好,整箱的要放在干燥阴暗处。开了包装的则要用塑胶密封袋装好。

果糖

果糖是吸湿性食品,怕潮湿怕热又怕寒。因此要放在室内相对湿度不超过70%,周围贮糖环境不能低于0℃,0℃以下糖会受冻结块。夏季贮糖环境不能高于35℃,温度过高糖会化。其次:贮糖旁不能存放水份易蒸发食品或有恶劣异味的食品。还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等的侵害。把糖装入瓷罐或玻璃皿中,盖严放阴凉、通风处,不可暴晒或靠近热的东西。

果粉

果粉要放在干燥阴暗处

果汁/果酱/果露/果泥

果汁/果酱/果露/果泥这四个系列跟果糖差不多,含糖量都较高,存放方法也差不多。要盖严放在阴凉、通风处,不可暴晒或靠近热的东西。

水果茶

放于阴凉干燥处,开启后放冰箱中冷藏,避免阳光直射。

咖啡

咖啡对储存环境较敏感,一般放在阴凉干燥处,开封的要密封在不透明罐里,隔绝空气、水、阳光,如果两周内用不完就把罐子放在冰箱冷冻。注意解冻后就不能再次冷冻了。

罐头(糖纳豆)

糖纳豆储存方法跟果糖相同,糖纳豆含糖量很高。开封没用完的最好放在冰箱冷冻存放。