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奶茶含重金属恐伤脑伤肾,消委会实测10款奶茶(奶茶系列Ⅰ)

曝光台

网红奶茶虽好喝,是否真材实料显得十分重要。

奶茶方面曾经曝出多重问题,例如:

奶茶所用茶叶农药残留、重金属、人工色素;

奶茶中的珍珠使用黑心材料制造;

奶茶不使用纯牛奶,而过多使用“奶盖粉”“奶精粉”等人工化学成分;

奶茶含糖、含脂肪甚至含咖啡因成份过高等。

随手查查你生活里使用的日用美妆品是否安全?

近两年珍珠奶茶大热,但常常有有茶叶被验出含重金属,可伤害脑细胞、影响智力,其至伤肾。市面出售的珍珠奶茶饮品,茶的来源和含量不明,对于无珍珠奶茶不欢的一族,随时慢性摄取过量重金属影响健康。

2018年11月TOPick抽取本港10间受欢迎的台式饮品店出售的珍珠奶茶,交浸大化验其重金属含量。主要检验珍珠奶茶内的砷(Arsenic)、铅(Lead)、水银(Mercury)及锡(Tin)含量。

砷:国际癌症研究机构总结认为砷及无机砷化合物会令人类患癌(第1组)。

铅:长期摄入铅,可引致儿童智力受损和成人血压上升。

汞:腹中胎儿摄入甲基汞,会对胎儿发育中的脑部和神经系统造成不良影响。

锡:食用或饮用受大量锡污染的罐装食品和饮品会产生急性反应,引致腹痛、呕吐和腹泻等肠胃不适的征状。

值得庆幸的是,结果显示,所有样本所验出的4种重金属含量均没有超标,得出的读数全部都少于0.05ppm。重金属含量没有超标

图:香港topick新闻网

但中国国家及省级食品药品监督管理局由2014年至今,5年来关于绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶叶的质量抽检,结果显示全国共抽出178批次不合格茶叶,主要涉及农药残留、重金属、人工色素等方面。

尤其是我们习惯用茶壶冲茶时会长时间浸住茶叶,令茶叶释放更多重金属,人体吸收的重金属亦相应增多!喜欢泡茶的市民,饮茶前才加水,千万不要长时间浸泡茶叶。

事实上除了担心茶叶含重金属之外,珍珠奶茶屡被揭用黑心材料制造,最近一次是深圳验出人气珍珠奶茶含禁用日落黄色素。人工色素的危害也是不明而喻的。

图:网络

至于珍珠奶茶中的珍珠,3年前山东电视台一名记者,饮用珍珠奶茶后进行计算机扫描,在胃部发现一粒粒未被消化的圆点,化验后只知是「胶性极强」的东西。当时有内地台式饮品店员工爆料指,珍珠是由皮鞋底丶废旧轮胎的胶制成。

早在2012年4月18日,记者从济南市历下区文化东路、长清大学科技园商业街附近的4家奶茶铺分别购买了4种珍珠奶茶。实验室内先烘干珍珠,再溶解出金属元素。检测结果表明,4份“珍珠”铬含量均高于自来水。

早在2017年7月上海消保委进行了一次比较试验,从 27 家奶茶铺中购买了 51 件奶茶样品,多为知名奶茶品牌包括:喜茶、一点点、Coco、贡茶、桂源铺、米芝莲等。样品中含奶盖的奶茶 6 件,无糖奶茶 20 件,净含量由 274-655ml 不等。基本涵盖主流奶茶品牌的所有畅销商品。关键针对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因几个因素进行检测。

结论1 糖分过高

平均每500ML的一杯含糖量为34克,大约相当于14块方糖。无糖标示的样品中同样检测出糖分。比如“LELE CHA无糖福冈抹茶”达到 5g/100ml, 比一些标准甜度的奶茶含糖量还高。

图:上海消保委

结论2 脂肪含量很高

脂肪含量最多的一杯奶茶达到41g 。很多消费者喜欢的奶盖类奶茶含脂肪尤其多。

图:上海消保委

结论3 反式脂肪酸偏高

检测结果蛋白质含量偏低,而反式脂肪含量偏高,这很可能表明有些商家没有用真正的牛奶来调制奶茶,“奶盖粉”“奶精粉”等化学物质是反式脂肪酸的重要来源。

图:上海消保委

结论4 咖啡因含量超标

51件样品的咖啡因含量平均270mg/L,最高达到了828mg/L。一杯奶茶 = 4杯咖啡!= 8罐红牛!孕妇和儿童不建议饮用。

图:上海消保委

韩沙沙点评

关于奶茶的3点建议

  • 茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量还会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

  • 奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。

  • 经营者提高社会责任意识,对原材料进行严格把关,了解加工工艺的效果,知晓产品的营养成分,标明商品的真实属性。

  • 为了身体健康,让咱们唱起火箭少女101的“卡路里”:

    拜拜 甜甜圈 珍珠奶茶方便面

    火锅米饭大盘鸡 拿走拿走别客气

    拜拜 咖啡因 戒掉可乐戒油腻

    沙发外卖玩游戏 别再熬夜伤身体

    来来 后转体 高温瑜伽仰卧起

    动感单车普拉提 保温杯里泡枸杞

    我用了两年的面膜原来有毒!