给您最好的
碧珠奶茶!

新手教程| 高端奶茶配方,制作全过程

应大家的要求,这期小编给大家更新的是奶茶的妙方。酷暑夏日,这样的妙方会让你清凉一夏!

煮茶,红茶水:

200克水烧开,然后加入10克伯爵红茶茶叶煮1-2分钟

再倒入咖啡红茶包1小包煮1-2分钟。然后关火焖25分钟

过滤茶水倒入热水瓶中(咖啡红茶包可以使用两次,但是不可以过夜,所有茶水

都不可以过夜使用)

200克水烧开,加入茉香绿茶20克煮1-2分钟,关火焖20-30分钟

锡兰奶茶:

水100克烧开放锡兰茶叶20克,煮1-2分钟关火焖20-30分钟

275克白糖,550克水,水烧开糖化;改小火熬到微黄色关火。装瓶待用

芒果布丁制作:

水200克烧开,白糖15克。芒果布丁粉20克,搅拌均匀关火,过滤即可。

(各种布丁做法相似,换不同口味的布丁粉即可)双皮奶制作和布丁的做法一

样。可以通用。

1500克水烧开,放50-100克珍珠,小火煮10分钟,关火焖20分钟。

过冷水冲洗,用糖水浸泡待用。

奶茶的调制:

1,原味奶茶

热:红茶水350克,奶精40-45可,糖水25克

冷:250克红茶水,奶精45克,糖水25克,冰块150-180克

2,果味奶茶

热:350克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克

冷:250克茶水,40克奶精,20-25克果味粉,糖水10-15克。冰块150-180克

3,咖啡和巧克力奶茶:

热:350克茶水,30克奶精,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克

冷:250克茶水,30克奶粉,25克咖啡粉或者巧克力粉,糖水15克,冰块150-180

4,抹茶奶茶

热:红茶水350克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克

冷:红茶水250克,奶精45克,糖水15克,抹茶粉25克,冰块150-180克

热:绿茶水350克,奶精45克,果糖水20-30克

冷:绿茶水250克,奶精45克,果糖水20-30克。冰块150-180克

6,港式焦糖奶茶

红糖水100克,绿茶水100克,奶精30克,纯牛奶30克搅拌均匀即可

7,丝袜奶茶

1:锡兰茶水200克,炼乳20克,淡奶200克,搅拌均匀即可

2:锡兰茶水180克,三花淡奶油80克,炼乳10克,搅拌均匀即可

这期的奶茶分享就到这里。怎么样?你学到了吗?对你有帮助的话记得给我点赞!你的点赞,关注,转发,收藏都是对小编最好的鼓励!