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奶茶消费全国第二居然不是北上广深,而是……

【本文约1204个字,阅读时长约4分钟】

不知道从什么时候起,奶茶就成了全民追捧的饮品。网红品牌一个接一个出现,奶茶爆品也呈现出“岁岁年年款不同”的景象。

这个夏天,奶茶热浪继续蔓延。今天,从一份最新发布的大数据中发现,全国各主要城市的奶茶消费,杭州排在了第二,仅次于上海;前十城市中,半数在包邮区。

具体点说,7月杭州全城线下奶茶整体消费环比增长7%,许多网红奶茶单个门店的日均销量超过千杯,而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。其中,80后、90后的年轻女性战斗力惊人,喝掉了全市48%的奶茶。 

年轻女性战斗力惊人

总体而言,杭州的奶茶消费呈现出各年龄层被“一网打尽”的现象。无论是男女老少,都心甘情愿掉落到这一“甜蜜陷阱”中。而年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军。 

根据阿里旗下本地生活服务平台口碑的数据,7月杭州的奶茶消费中,80后、90后人群的贡献达到84%。其中,年轻女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市48%的奶茶。

有意思的是,尽管在喝奶茶这件事上,男性的整体作战力要弱于女性,但前者的人均奶茶消费金额普遍多于后者。根据大数据,7月杭州奶茶消费中,80后男性和70后男性的人均消费金额是最高的。 

从星座分布看,天秤座荣登奶茶消费冠军星座。杭州每10杯奶茶中就有1杯被天秤座买走。而白羊座对于奶茶类饮品最为无感,在十二星座奶茶消费排行榜上稳居末位。

气温升高口味趋淡 养生派走俏奶茶界

考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响,目前杭州奶茶店可选的单品总和接近百种。但总体而言,杭州消费者对奶茶口味的偏好较为统一:珍珠奶茶、红豆奶茶与椰果奶茶三者的市场份额分别达到16%、15%以及13%,是杭州消费者最常点的口味。

不过,杭州市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。口碑数据显示,4-7月,随着气温升高,红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下降,而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额逐渐增长,总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

当然,高温也使得各类冰奶茶快速走俏。4-7月期间,杭州各式冰奶茶消费的月均增速超过40%。 

值得一提的是,和豆花、粽子一样,奶茶界同样有着“甜咸之争”:岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎,而在苏州、杭州等嗜甜的城市,红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。

排长队成最大槽点 怎样可以少排队?

杭州人对于奶茶消费有多大的热情,就对买奶茶排队有多大的抱怨。口碑平台上网友的评价也显示,“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。那么,怎样可以避免排长队?这里有几点小窍门。

首先,当然是避开奶茶门店销售高峰期。根据口碑的大数据,奶茶消费的高峰期主要在工作日的中晚饭时间以及周末。所以,消费者在上午12点之前或晚8点后购买,排队概率会明显降低。

其次是避开拥挤度最高的那些奶茶门店。数据显示,网红奶茶品牌在杭州各大商圈的门店是排队“重灾区”。因此,你在逛街前或回家路上,到交通枢纽等非商圈店内购买一杯网红奶茶,也是避免排长队的一个办法。 

不过,对于随时可能想喝奶茶的杭州人来说,在去往奶茶店的路上提前通过网上的一些平台,比如口碑预点单,预约时间到店自取,应该也是避免排队的不错选择。“人在路上、茶已做好,人到店里、茶就取走”,也许用不了多久,会有更多的奶茶门店接入这种功能,减少大伙儿现场排队的时间。

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