给您最好的
碧珠奶茶!

鸡蛋仔、丝袜奶茶、车仔面 1秒带你穿越到香港街头

对于香港人来说

爱吃茶点是存在于他们骨子里的

这不仅是一种饮食文化

更是一种生活态度

今晚带大家品尝港味茶点——广芳园

喝着正宗丝袜奶茶,吃着车仔面、咖喱鱼丸,

品味之间,眨眼就到香港!

来自香港的广芳园在郑州已经有20多家店了。大体风格是欧式复古型的,绿色的墙面,棕黄色的墙脚,让人感觉十分惬意,深绿色为基调的装修,留声机缓缓飘出的怀旧港式歌曲、各种老照片等,让人仿佛穿越到了老香港的场景中去一般,感觉十分舒适休闲。

二七路店的装修风格,带着浓郁的港味。

相较于郑州大多数的广芳园,本次记者探店的东润店就显得现代、简约、低调了很多。这种店面的装修风格也和它所在的东润泰和,低调、稳重的气质相符合。

广芳园东润泰和店一角

说起港式茶餐厅,就不得不想到冰火菠萝油。作为广芳园头牌的它还真不是浪得虚名。新鲜出炉热乎乎的菠萝包,切开后,加上冰凉凉的黄油片,趁着牛油完全融化前咬上一口,菠萝包的甜香酥脆中夹着黄油的咸香,那种咸甜交织的复合口感最是让人惊艳。

港式奶茶是一种香港独有的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。最具香港特色的饮品当属丝袜奶茶了,港式丝袜奶茶茶味香浓、奶香且滑。

港式奶茶制作方法较复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,这和香精勾兑的结果是不同的。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。奶和茶的比例也很重要,比例刚刚好的话,奶茶就够"厚身",即有型又有味。

广芳园的丝袜奶茶非常正宗,坐在吧台,现场观看拉茶的整个过程,绝对是一场不错的视觉享受,红茶从高空中一泻而下,颜色越变越深,茶香慢慢散开,绝不添加任何香精的丝袜奶茶,就是准备这么简单粗暴地击中你的心。一口下去爽滑香醇,味道苦涩却回甜,需小口品味,尤其红茶的香味格外浓郁,盛装饮品的独家玻璃瓶还可以带走哟。

在香港,一碗车仔面,几十秒就能诞生,车仔面档更是藏身香港的街头巷尾,是港人钟情许久的本土味。从前的车仔面是小推车售卖的,所以一般只能打包或者站着吃。车仔面之家是不设座位的,沿袭着以前的车仔档的传统:立食。广芳园的车仔面,面条非常爽滑,隐隐有着蛋香,麻辣的口感让人停不下来。

招牌推荐

丝袜奶茶

丝袜奶茶

丝袜奶茶可以说是广芳园的镇店之光

也是吃货们无法割舍的爱

坚持选用进口的斯里兰卡红茶、

荷兰黑白淡奶为主原料

茶香浓郁,甩那些奶精泡的奶茶几条街

丝滑的口感更是不可言喻

当然要归功于

店内敬业小哥哥专业的拉茶技术

蛋的鲜香和奶的纯香完美结合,

烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,

独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,

咬开时看到分成两层,

上层中空,下层是软绵的夹心,

口感超好没的比。

咖喱鱼蛋

Q弾爽滑,

乒乓球大小的魚蛋,

淋面上辛辣的咖哩醬,

入口不僅Q彈爽滑,

还有辛辣鲜香的味蕾刺激。

麻辣车仔面

面条的劲道和鱼蛋的弹嫩

还有芝麻给整体味道的点缀

来上一口

心里默默飘过两个字:天呐

每一口都有说不上来的满足感

微酸的新鲜柠檬与醇香甘甜的红茶

满满的一瓶维生素C呐,天然美味又健康

一不小心就喝光光啦

剩下的新鲜柠檬片还可以继续泡水喝喔

冲了N杯还有淡淡的柠檬香

广芳园家的双皮奶也是一大特色,

双皮奶中的淡奶所占比例较大,

凝固得更好,所以口感是QQ的,

味道却很清甜。

杨枝甘露

有青芒的清香味,

西米软糯Q弹,西柚的爽脆,

再加上浓郁香醇的椰浆,

味道酸中带甜,

仿佛置身于东南亚的悠闲海岸,

给人无限的甜蜜滋味。

缤纷水果茶

采用新鲜的当季水果,

有茶叶的清香,

色彩缤纷、口味清新。

不仅可以帮助饮用者排除体内垃圾,

减少毒素,还能巩固瘦身效果。

冰凉酸甜非常适合夏季解暑,

是一款老少适宜的饮品。

广芳园·老香港茶点

地址:金水区信息学院路与博颂路交叉口东润·泰和苑东南角

人均:25元

菓·集盒

同一个店铺里,除了有港式茶点广芳园,还有一个不可忽视的颜值担当——菓·集盒,真是一次探店两种满足!因为是一个老板的两门生意,所以,店长也肩负着两个品牌的管理责任。一边是传统的港式风味,一边是网红的潮汕水果盒。对吃货的吸引力无穷大。

老板林先生本是福建潮汕人,因为爱情留在郑州。但始终无法忘怀潮汕“甘草水果”,于是带着改良后的甘草水果创办了“菓·集盒”品牌。

甘草水果,顾名思义就是泡了甘草汁的水果。每半个小时,这些切好的水果要被甘草汁淋泡一次。

甘草水果的重头戏在甘草汁,也是区别于其他水果的核心。为了做出正宗的甘草水果,老板专门从潮汕请来两位三十年来专门经营甘草水果的师傅,祖上三代的秘方,再加上野生杨梅和甘草,足足熬制八小时才能达到满意的效果。

水果分为套餐和单点的,单点按重量计价,水果都被处理好,整齐的摆放在柜台里,品质都很好,看起来就特别有食欲。对于选择恐惧症来说套餐是最好的选择,店家根据人数推出的有单人、多人套餐,当然也可以自行搭配称重。

每一盒水果经过搭配、切块、称重,就变成了一盒盒色彩鲜艳,让人垂涎欲滴的美味。有一些水果原本涩涩的口感,比如番石榴、青芒果,也在甘草汁的调和下,变得酸甜可口,回味无穷。很多吃客和小编一样,在甘草水果的诱惑下,终于敢于挑战陌生的水果,水果的食谱里又增加了几个种类。

每一个水果盒,店家会赠送一小盒甘草酸梅汁,蘸着汁,酸的水果也变得甜甜的。店长温馨提醒:水果被甘草汁淋过了,本身的原味就很好吃了,不蘸料也可以。店里还支持外卖。吃不完一样也可以打包,贴心的还有冰袋和纸巾。

菓集盒·甘草水果

地址:金水区信息学院路与博颂路交叉口东润·泰和苑东南角

客服微信号:guojihe02

人均:35元

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记者:吴春一