给您最好的
碧珠奶茶!

什么?乾隆也爱喝奶茶!?

如今在商场里、商业街上,如果没有一两家奶茶店,似乎都不好意思自称繁华地段。奶茶店售卖的奶茶种类也是多种多样,除了店家独创的特殊风味之外,还有港式、台式、日式等等,论品牌还有一点点、喜茶、丧茶之类。

然而面对百花齐放百家争鸣的奶茶市场,不少医疗界人士纷纷表示:街边奶茶不能长期频繁饮用,因为它热量很高,还含有一二三四五六七种有害物质,会导致肥胖,增加罹患各种疾病的风险……

真的是可怕

然而早在唐朝时期,随着中原地区的饮茶风俗传入北方,喜食肉乳的游牧民族便开始在茶中加奶,饮用奶茶了!游牧民族的菜谱中有大量的肉制品和奶制品。而茶能够帮助消化,缓解因长期食肉、蔬菜摄入量过少导致的身体不适,从中原地区传来后,很快成为游牧民族的心头好。直到现在,内蒙古地区的居民还常常饮用奶茶。清代统治者同样来自北方,入主中原之后,依然保留了一些北方民族的生活习惯。饮用奶茶就是其中之一。

蒙式奶茶

据《乾隆二年除夕大宴膳单》记载,除夕大宴时,“进膳毕……从中基上去,至右边座旁跪进万岁爷奶茶,少退侍立,接茶碗,还从中基下来,出殿外。奶茶碗一出,就送皇后奶茶。”这一套繁复的进奶茶礼仪,体现了皇帝的尊贵,也从一个侧面说明了奶茶在乾隆皇帝心中的重要地位。

乾隆皇帝本人也是奶茶爱好者

清宫奶茶的需求量如此巨大,耗费的原料——奶和茶,数量相当惊人。清宫《钦定总管内务府则例》规定:从皇帝到皇子,每人每日供应调制奶茶(以及制作各类点心)所需的牛奶量均以奶牛头数为份例, 其中皇上每日乳牛100头,皇后25头,皇贵妃6头,贵妃4头……其余后宫人员也各有定额。中国第一历史档案馆所藏《宫中进单》表明,清宫用茶主要来自云南、福建、江苏、浙江、安徽、江西、四川等著名产茶地的70多个府县。其中不乏普洱茶、武夷茶、碧螺春、阳羡茶、龙井雨前、雀舌茶、六安茶、庐山茶、砖茶等著名品种。而整个紫禁城每年消耗的茶叶量高达13900斤。

藏式奶茶

晚年的乾隆皇帝肠胃不好,常常胃痛,奶茶便成了乾隆常备的助消化饮料。法国传教士蒋友仁曾经目睹过乾隆皇帝喝奶茶的情景。他在给友人的信中说,乾隆“惯常的饮料是茶,或是用普通的水泡的茶,或是奶茶,或是多种茶放在一起研碎后经发酵并以种种方式配制出来的茶。经过配制的这些茶饮料大多口味极佳,其中好几种还有滋补作用,而且不会引起胃纳滞呆。”乾隆皇帝能活到88岁,想必少不了特制奶茶的功劳。

无事之事

珊蝴红釉仿漆雕多穆碗

说起奶茶便不得不说起喝奶茶必备用具多穆碗了。

此件珊瑚红釉雕瓷仿雕漆锦纹寿字碗撇口,弧壁,圈足,玉璧底。

外壁施仿雕漆釉,内壁施金釉直至口沿,内外交相辉映。

碗外壁口沿饰回纹,腹部佛教万字纹为锦地纹饰俗称万字不到头,中捧团寿字,这里为万寿无疆之意。

近足处饰莲瓣纹。设计独具匠心,工艺精湛,美轮美奂。体现出炉火纯青的制瓷技艺!

无事之事

无事花园

微信号 : wushihuayuan