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新手创业开奶茶店,如何避免新店空窗期?

很多时候,我们会发现奶茶店刚刚开业的那段时间,总是人来人往,不时就会有消费者进店来尝鲜,从而有短暂的生意火爆时期。可是过了那段时间之后,无论怎么搞活动,都很难达到开业时那般火爆的场面。那么,怎样做才能避免新店空窗期,让奶茶店再次回到火爆的场面上来呢?下面阿豪奶茶培训就来为大家分享一些避免新店空窗期的秘诀,创业新手学起来。

首先,制造话题,保持“曝光率”

新店开张,在没有足够数量老顾客的时候,任何人都可能是你的潜在客户,因此,不时搞点活动“炒作”一下是个很不错的选择,比如:做一些开店新活动(优惠、打折、套餐),或推出新产品时邀请老顾客免费试饮,或在店门口玩吃鸡游戏,连赢三把可以免费送一杯茶饮等活动(具体次数自行设置),时不时的闹出点动静、制造话题,保持店铺的曝光度,拉动顾客的消费欲望。

其次,提升服务质量,快速催生老客户

其实,无论新店还是老店,回头客都是非常重要的顾客来源之一。因此,除了确保产品的口感和质量让顾客满意之外,店内的服务质量也要不断的提高。决不能出现“顾客进店了,无人招待“,或者”顾客进门,工作人员还在玩手机,任由顾客等待“之类的情况。

消费体验时代,很多人购买饮品并不是主要的,关键是享受购买之后的服务,如果顾客在你店里的购买体验很不好,想要她下一次进店就很难了,而且她还可能会向朋友倾诉她的遭遇,间接影响她朋友的购买选择。

所以说,要提高店员的服务意识。要知道,店员直接面对消费者,她们的一言一行直接影响消费者对奶茶店的评价。所以店员要学会与消费者沟通,会聊就多聊,不会聊也要会听,不会听也要温和有礼,这样才能够给顾客留下好印象,所谓“天时地利人和”,天时、地利都确定了下来后,争得就是”人和“。

第三,塑造店铺形象

店铺形象不单单是指店铺的装修,店员的形象也是非常重要的一面,统一整洁的制服看起来就要比散漫不一的便服要顺眼、专业的多。而且店员直面消费者,多与消费者沟通交流,一般而言,热情、细致的服务总是很容易让消费者记住,相信做好这一点,不愁没有回头客。

第四,投其所好,利用奖品、会员积分来留住顾客

奖品、会员积分是商家拉拢顾客常用的手段,那么怎样做才最有效?这里面讲究的当然是投其所好,有一个加盟商分享他的开店经验时介绍,他在一个大学城旁边开店,许多学生都在玩英雄联盟,他就买了许多英雄人物、武器的模型放在店里,作为积分奖励,吸引了很多顾客。

同理,现在王者荣耀,吃鸡游戏非常火,可以在店里推出活动:任何来店的消费者,连续三次拿到王者MVP,或者连续三次吃鸡,就可以免费在店里领任意一杯饮品。当然具体活动内容,根据可以根据店铺实际情况自行设置。现在玩游戏的人非常多,借助游戏推广,相信效果会非常不错。

第五,利用外卖服务以及其他社交平台网罗顾客

大学时期有个开小吃店的老板,邀请每一位来店消费的顾客加群(加群减2元,前期),然后每天定时发红包,一天2次,一次1元红包,发10个人,设置尾数为哪些的人可以免费领一个产品,比如领红包尾数为1、3、7、9的朋友,无论是进店消费或者点外卖都可以免费领2串烤肠,或者一瓶可乐+1串烤面筋等。本以为这个方法估计没什么效果,可事实上,每天看的见的点单都有好几十单(群里点单),还有很多人都是私信老板点单,生意真的非常好,当然小编也做过贡献。

说了那么多,也许不能全部帮到你,但希望给您一个参考。创业不是一蹴而就的事情,想要经营好奶茶店还需要不断学习。