给您最好的
碧珠奶茶!

奶茶烧仙草与怪味饼

最近家里来了很多客人,其中还有一些小朋友,一直想着给他们做吃的,总是没有时间。昨天一觉醒来家里多了好多花生呀,想想也不知道能做啥,我们都不怎么喜欢吃。

最近搬到一个荒凉之地,想要的食材更是各种没有,买个水果要跑几公里。所以就搞点简单的,能一起玩的吧。超市里面粉凉粉和豆子之类常见的还是有的,那就奶茶烧仙草和花生红糖饼吧。

奶茶烧仙草需要准备茶、牛奶、黑凉粉、白糖、红豆,我们还加了些西米与水果。自己想加啥加啥,反正是你自己吃。

西米煮了个把小时

还没有完全煮熟

捞起来怕它们黏在一起

我作死在热的西米里

加了点冷矿泉水

从冰箱拿出后发现都被吸收了

西米都不还Q但是不弹了!

红豆也是个难煮的货

我是在煮到一半的时候加冰糖

大概一个半小时后

变成糯糯的甜豆子

黑凉粉是买的粉自己煮的

在等水烧开的同时

用冷水把粉冲开至无颗粒状

水开之后倒入搅拌

待水再次烧开的时候关火

待凉之后放冰箱

上面这些都是昨天晚上准备好的

---------------我是火红龙色分割线--------------

做饼的皮需要准备面粉、水、酵母。馅料为炒花生碎、炒芝麻、红糖。

面粉加水加酵母揉成团子

用保鲜膜盖一下发酵

小朋友想要有颜色的饼

于是用火龙果染个色

火龙果捣成泥

人家应该是用机器或者还要过滤吧

我们比较糙

加入面粉和酵母

比例大概是面粉500克,酵母4克

揉成一团大的红色“橡皮泥”

准备馅料

生花生炒熟碾碎

为了有点颗粒感没有太碎

黑芝麻炒香

和红糖一起加了一点点油搅拌再炒一会

得到一盘焦糖味花生芝麻馅

此时白面团已经膨胀了

开始包饼子!

开始烘饼子!

怕太油表面没有加油

只有加热

你哪是饼

胖成了包子

小朋友一致觉得不够甜

他们要皮薄馅多!

喝杯茶缓一缓

继续烘饼子

到这里发现有糖流出来

焦糖味更好吃

于是就有了内陷外包法

就是瞎搓

味道确实比之前的更好一些

外面脆脆的整体也不干

有人反映只有一种馅不够!

小朋友要开始发挥了

火龙果馅

暗黑剁椒馅

是不是有点像曲奇

火龙果馅

看起来还好

味道难以描述

其他我就不试吃了

留给幸运者

再给小朋友做一份烧仙草

各种材料摆好

倒入茶与牛奶

撒上一点焦糖芝麻花生碎

这些食材都是冰好的

所以很清凉

如果不够甜可以加些炼乳

差不多做好啦

早餐变成了下午茶

最后泡一杯奶茶仙草蜜解解渴

牛奶倒入茶水里很好看呀

封面就是你了!

继续倒入牛奶

加入黑凉粉与红豆

再撒一点碎碎

干了这杯!

这些都是第一次做也没时间去查太多,估计不是什么正经做法,小朋友玩得开心比味道更重要。

最近又搬家啦,两个月搬一次家的魔咒没有解除。不稳定的生活不方便做吃的,等过几日稳定下来希望能继续做早餐。